【追加開催のお知らせ】と【参加された平澤さんの貴重なお話】

2014/01/13

先週行なわれた鶏と麦の宴。
『命』をいただくということを一緒に体験した皆さんから、
とっても深くて大きな気付きをいただきました。
食べるということ。
家族のあり方。
生きる。ということ。
本当にありがとうございました。

頑張って卵を産み、お役目を果たしてくれた鶏たちは、まだまだ鶏舎にいます。
多くの養鶏場ではポイ棄てされちゃう鶏、棄てられてしまう命。
生産の現場ではいろんな事情があるのだと思いますが

絹田ファミリーの育てた鶏たちは、ちゃんと最後まで命を無駄にすることなくいただくことができます。
お肉としても、また、それ以上の大切なことも。

私自身、
まだ、１個20円もしなかった卵で、たいして味わいもせずに卵かけご飯を食べていた頃。
こんなことも、何にも考えなかったなと･･

『食品』とか『食材』ではなく、ひとつの命として大切に育ててくれている方々に
本当に感謝しなくちゃとつくづく思います。

食べ物が、キッチンに来るまでのこと。
美味しさのプロセスを知る。
私たちが買い物をするとき何を選択するか。
安いの裏側は、なんなのか。
いろんなことを、考えるようになりました。

育てる人も売る人も食べる人も、
みんなで、考えていく。
美味しい、幸せ。豊かさ。をみんなで創る。

絹田ファミリーたちのような
『命』を中心に置いた農を
食べる人たちこそ、考えていく。

『あなたが食べたものが、あなたになる』からこそ。

この宴は、そんな、一歩にもなっていくのかなぁと思いました。

さて

『鶏と麦の宴　2014′ ～幸せの鶏編　VOL.2～』
来月の開催が決まりました。

前回の皆さんのご意見や感想を参考に
今回から、定員を少なめにさせていただきました。
参加された皆さんとお話もしっかりできるようにしていきたいと思います。

詳しくは、イベントページをご覧ください!!!