暮らしの根っこを体感しました。 飯田の水源地、江戸時代から残る集落で。 山の食。森のエネルギー。命の水を知りました。 薪をつくる。かまどで火をおこす。お米を炊く。山で採れた野草の味噌汁。 お米を炊く。そのものが料理なんだってコトを知りました。 釜戸で炊いたご飯が美味しいのなんの。