Monthly Archives: 1月 2014

鶏と麦の宴 2014 ~幸せの鶏編~vol2のお知らせ

追加開催のお知らせ】

2014年始に開催された鶏と麦の宴。
『命』をいただくということを一緒に体験した皆さんから
とっても深くて大きな気付きをいただきました。
食べるということ。
家族のあり方。
生きる。ということ。
本当にありがとうございました。

頑張って卵を産み、お役目を果たしてくれた鶏たちは、まだまだ鶏舎にいます。
多くの養鶏場ではポイ棄てされちゃう鶏、棄てられてしまう命。
生産の現場ではいろんな事情があるのだと思いますが

絹田ファミリーの育てた鶏たちは、ちゃんと最後まで命を無駄にすることなくいただくことができます。
お肉としても、また、それ以上の大切なことも。

私自身、
まだ、1個20円もしなかった卵で、たいして味わいもせずに卵かけご飯を食べていた頃。
こんなことも、何にも考えなかったなと・・

『食品』とか『食材』ではなく、ひとつの命として大切に育ててくれている方々に
本当に感謝しなくちゃとつくづく思います。

食べ物が、キッチンに来るまでのこと。
美味しさのプロセスを知る。
私たちが買い物をするとき何を選択するか。
安いの裏側は、なんなのか。
いろんなことを、考えるようになりました。

育てる人も売る人も食べる人も、
みんなで、考えていく。
美味しい、幸せ。豊かさ。をみんなで創る。

絹田ファミリーたちのような
『命』を中心に置いた農を
食べる人たちこそ、考えていく。

『あなたが食べたものが、あなたになる』からこそ。

この宴は、そんな、一歩にもなっていくのかなぁと思いました。

さて

『鶏と麦の宴 2014′ ~幸せの鶏編 VOL.2~』
来月の開催が決まりました。

2月11日(祝)
2月12日(水)の2日間の開催です。

前回の皆さんのご意見や感想を参考に
今回から、定員を少なめにさせていただきました。
参加された皆さんとお話もしっかりできるようにしていきたいと思います。

【ワークショップ参加費】 3500円(1家族・・・大人2名子供2名まで)
【昼食代】 1人 500円
とっても贅沢なランチです。
・絹田くんが鶏の肥料で育てた無農薬小麦で、命のスープうどん
・幸せな鶏の卵かけご飯!

(じっくりコトコト煮こまれた命のスープで小麦のふかーい味がちゃんとするうどん。
畑から製粉、こねるところまでも、しーっかり手と想いがこめられてるうどん。
そして、、、、
餌はもちろん、暮らす環境まで手間も、愛情もしっかりかけられた鶏の卵。とっても
贅沢なランチです。)1607128_695399813838156_1466538465_n

【追加開催のお知らせ】と【参加された平澤さんの貴重なお話】

先週行なわれた鶏と麦の宴。
『命』をいただくということを一緒に体験した皆さんから、
とっても深くて大きな気付きをいただきました。
食べるということ。
家族のあり方。
生きる。ということ。
本当にありがとうございました。

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頑張って卵を産み、お役目を果たしてくれた鶏たちは、まだまだ鶏舎にいます。
多くの養鶏場ではポイ棄てされちゃう鶏、棄てられてしまう命。
生産の現場ではいろんな事情があるのだと思いますが

絹田ファミリーの育てた鶏たちは、ちゃんと最後まで命を無駄にすることなくいただくことができます。
お肉としても、また、それ以上の大切なことも。

私自身、
まだ、1個20円もしなかった卵で、たいして味わいもせずに卵かけご飯を食べていた頃。
こんなことも、何にも考えなかったなと・・

『食品』とか『食材』ではなく、ひとつの命として大切に育ててくれている方々に
本当に感謝しなくちゃとつくづく思います。

食べ物が、キッチンに来るまでのこと。
美味しさのプロセスを知る。
私たちが買い物をするとき何を選択するか。
安いの裏側は、なんなのか。
いろんなことを、考えるようになりました。

育てる人も売る人も食べる人も、
みんなで、考えていく。
美味しい、幸せ。豊かさ。をみんなで創る。

絹田ファミリーたちのような
『命』を中心に置いた農を
食べる人たちこそ、考えていく。

『あなたが食べたものが、あなたになる』からこそ。

この宴は、そんな、一歩にもなっていくのかなぁと思いました。

さて

『鶏と麦の宴 2014′ ~幸せの鶏編 VOL.2~』
来月の開催が決まりました。

2月11日(祝)
https://www.facebook.com/events/660202790699076/

2月12日(水)です。
https://www.facebook.com/events/592560294147293/

前回の皆さんのご意見や感想を参考に
今回から、定員を少なめにさせていただきました。
参加された皆さんとお話もしっかりできるようにしていきたいと思います。

詳しくは、イベントページをご覧ください!!!

大先輩の智慧。伊那谷の文化。

『みんななぁ、人間だっちゅうことを、忘れちゃっとるんな。
スイッチしか押せんら?
スイッチ押せば、コトがすむと思っとるら?

山には、暮らしのエネルギーが全部ある。
新聞紙一枚で家族が一日暮らせるだけあるんな。』

飯田の水を守ったはばさんに、教わったことは数知れず。

今日も、我が家の蛇口から、美味しい水が出てきて思い出す。

森のこと。
水のこと。
エネルギーのこと。

火を焚くこと。

種を蒔くこと。

歩くということ。

みんなでやるということ。

仕組みに、頼るんじゃなくて
みんなでやるということ。

みんなが人間に還える場所。
人間だったんだと、思える場所。
飯田の水を守った場所。

ここに生きるみんなの命の源。
お金がいくらあっても、手に入れられない。

はばさんが、残した遺産は大きい。

年始。カハーッって笑顔を見せてもらった私は、本当に幸せモノだ。

はばさんに与えてもらった時間。
仲間と、あらためてこれからを語り合えた私は、本当に幸せモノだ。

はばさん、いわく
『ぜーんぶ、おっけー!つながった!』

そうだ。今度は、私たちが
繋げてかんきゃなー!!!

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天龍峡勉強会

昨年、ご縁のあった天龍峡ライン下りの皆さんと勉強会。
井上 弘司さんのわかりやすい講義と
天龍峡を支える同士のお店で改めてランチ。

皆さんの中に
少しずつ気付きがあるようで
眼が、イキイキとしています。

伊那谷の大事な宝物、天龍峡。
ここを守り、演出してくれる皆さん。

私にとって、とても、大切な存在です。

夢にまた一歩近づきました。

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鶏と麦の宴 2014 ~幸せの鶏編~

2014年、初イベント。『鶏と麦の宴2014-幸せの鶏編-』
連日準備。みんなでいただく命のスープ用に
皮剥ぎをなつねと瑞希がチャレンジ。
現在、絹田くんの黄金の小麦をコネコネ打ったりとランチの準備。
おかげでキッチンに笑顔と会話がたえず在って、幸せです。

農園も、キッチンも、家族も、ひとりひとつの命も
みんな幸せに繋がる。
とても大切なことを私たちも教えられています。
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